最大の特徴はわずか１年という短期間で、集中して調理師免許を取得すること。卒業と同時に即戦力として、調理界への就職を約束します。ｸﾗｽﾒｲﾄは、18歳から社会人経験者や大卒者まで年齢がさまざま。幅広い年齢層は、授業だけでは得られない何かを、きっともたらしてくれるはず。そんな仲間と大根のかつら剥き･ｷｬﾍﾞﾂの千切りなど、和食･洋食･中華の専門技術を中心に学びます。短期間だからこその厳しさを味わいつつも、日々確実に実力が身について行くことを実感することができるでしょう。卒業後の進路先はさまざまですが、業界と太いﾊﾟｲﾌﾟで結ばれている本校の過去の就職実績は100％。しかし、大手ﾎﾃﾙや人気店への就職は、採用時期が早いことや倍率が高いこともあって、２年制課程の学生が有利になります。知名度の高い企業への就職を希望するなら、早期に就職活動をｽﾀｰﾄさせることを心がけましょう。
▼取得可能な資格・検定
調理師免許証（国家試験免除）/食品衛生責任者（卒業時）/ 技術考査（専門調理師･技能士の学科試験免除）/財団法人実務技能検定協会主催ｻｰﾋﾞｽ接遇検定/ 文部科学省認定実用英語技能検定/食育ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ教育訓練給付制度（最高10万円）
▼目指す職業・就職先
[職業]
調理師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ/ﾃｰﾌﾞﾙｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ/ﾎﾃﾙ･ﾚｽﾄﾗﾝｻｰﾋﾞｽ/調理師学校助手/ 他
[就職先]
ｼﾃｨﾎﾃﾙ/観光ﾎﾃﾙ･旅館/西洋料理専門店/中華料理専門店/日本料理専門店/会館･結婚式場/集団給食（会社･病院･学校など）/他
高齢化が進む社会にあって福祉事業はますます多様化しています。そうした時代の中で、福祉の知識や技術をもった調理師への需要が高まっています。このｺｰｽでは、福祉調理に必要な専門知識や現場実習を通して、より実践的な技術を身につけます。
▼取得可能な資格・検定
調理師免許証（国家試験免除）/食品衛生責任者（卒業時）/ 技術考査（専門調理師、技能士の学科試験免除）/ 財団法人実務技能検定協会主催ｻｰﾋﾞｽ接遇実務検定/ﾎｰﾑﾍﾙﾊﾟｰ2級/介護食士3級（試験免除）/ 食育ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ/教育訓練給付制度（最高10万円）
▼目指す職業・就職先
[職業]
調理師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ/ﾎﾃﾙ･ﾚｽﾄﾗﾝｻｰﾋﾞｽ/調理師学校助手/ﾎｰﾑﾍﾙﾊﾟｰ/他
[就職先]
介護老人福祉施設/集団給食（病院･学校･会社）/外食産業/他
