【シェフ学科】１年生初めての日本料理実習

シェフ学科１年生初めての日本料理実習。

和包丁の技術を磨くため、まずは大根のかつら剥きの基本について練習しました。

最初はなかなかできない技術でも、卒業するころにはみんなできるようになるから安心してじっくり技術を学んでいこうね。