【シェフ学科】古作先生の中国料理「野菜の飾り切り」

シェフ学科、古作先生による中国料理実習「飾り切り」。
大根を使って、牡丹や薔薇を作り上げていきます。

細かい作業ですが、しっかりコツを覚えれば野菜を色々な形に仕上げることができます。